Cena di fine anno

Aperitivo di Benvenuto e stuzzichini

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Carpaccio di manzo, mozzarelline al pistacchio, tortino ai funghi e cipolline porrettate, verdure pastellate, caponata di carciofi, ticelle e lenticchie augurali

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Risotto asparagi, carciofi e noci su vellutata di zucca

Tortellacci con ricotta e cardi con salsa al tartufo nero madonita

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Manzo stracotto e pancotto

Lonza di maialino all’arancia Verdure all’olio e purea di patate

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Gelato al forno

Frutta cotta alla cannella e miele

Vino Nerello Mascalese o Syrah Cantine Birgi, acqua Geraci, caffè, digestivi e liquorini

€ 60.00

Pranzo di Capodanno

Aperitivo di Benvenuto e stuzzichini

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Capocollo di maialino al nero d’Avola in carpaccio, zucca rossa in agrodolce, caponata di arance e mele, tortino alle verdure, burrata al pepe nero, verdure pastellate e ticelle

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Tortellacci ricotta, carciofi e noci al ciliegino aromatico

Paccheri al sugo di selvaggina

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Roast beef al tartufo nero delle Madonie Cosciotto di maialino all’arancia

Napordi in umido e patate al rosmarino

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Testa di turco, cassatelle fritte, insalata di frutta

Novello dell’Oste, bibite, caffè e digestivi

€ 35.00