Aperitivo di accoglienza

Antipasti: Le delizie di Venere

Lonza di maialino fumè in salsa verde su letto di cuore di spinaci
Tortino di verdure selvatiche
Caponata di zucca secca con baccalà
Crostino di pane integro con ricotta fresca e aromi misti
Verdure in tempura e ticelle.

 Primi piatti

Tonnarelli di farina integra al sugo di capretto
Crespelle con ricotta fresca, funghi e asparagi

Secondi piatti

Agnello disossato farcito agli aromi
Roast-beef di manzo al “bianchetto” delle Madonie (tartufo)

Contorni

Ratatuia di verdure

Dessert

Cassata al forno con crema di ricotta e pistacchio, testa di turco

Vino dell’oste, bibite, acqua Geraci, caffè, digestivi

€ 35,00